1.南平光泽白酒的历史由来
南平光泽白酒，是中国国家地理标志保护产品。其起源可以追溯到清朝康熙时期，当时南平地区已经有了制酒的传统。而光泽白酒最早的雏形是在1920年代出现的。1928年，光泽白酒正式定型，并于1930年在全国白酒评比中脱颖而出，成为有代表性的白酒之一。
2.光泽白酒的酿造工艺
光泽白酒是以优质的高粱、大米、小麦为主要原料，采用传统的天然酿造工艺，经过淀粉发酵、蒸馏、贮存等工序制成。其蒸馏采用了安溪式蒸馏法，是一种比较独特的蒸馏方式，可以保证白酒的纯粹度和口感，让光泽白酒成为清香型白酒的代表。
3.光泽白酒的特色和品鉴方法
光泽白酒具有清香幽雅、醇厚绵甜、口感爽净、回味悠长的特点，被誉为“酒中佳品，美食相配的美酒佳品”。光泽白酒鉴别方法主要分为嗅闻、视觉和口感三个方面。在嗅闻方面，应该注重感受香气的醇厚度和多样性；在视觉方面，关注酒液颜色和透明度；在口感方面，要感受其入口甘醇、韵味舒适、回味悠长等特点。另外，光泽白酒还可与各类美食搭配，例如与肉类、海鲜和火锅等食品都可以有很好的呼应和提升彼此的味道。
4.南平特色饮品盛宴
南平有着丰富的食品文化，其美食和白酒自然是不可缺少的元素。在南平，有一个特色饮品盛宴，就是聚集南平美食和白酒精华的飨宴。其中，光泽白酒是盛宴中最受欢迎的饮品之一。参加南平特色饮品盛宴，不仅可以品尝到当地的美食和白酒，还可以领略到南平的文化氛围和旅游风光。
